POR: Rubens vuolo e Lidiane Moraes
edição: gABI BRAZ

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Foto: Freepik

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Foto: Freepik

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1. Tipo do pó

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2. Café amargo

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3. Não use leite!

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4. Drinks e sobremesas

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Foto: Freepik

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POR: Rubens vuolo e Lidiane Moraes
edição: gABI BRAZ

o café perfeito

na cafeteira italiana

4 dicas para

MOKA

Foto: Freepik

Conhecida como Moka, a cafeteira italiana é um ícone do café. Inventada em 1933, a pequena máquina de alumínio ou aço inox revolucionou a forma de preparar
a bebida

Foto: Freepik

Confira a seguir as dicas para usar
a cafeteira italiana

Basicamente, ela funciona por meio da passagem de água quente sob alta pressão através do café moído, gerando uma bebida forte e encorpada, parecida com o expresso

1. Tipo do pó

Foto: Freepik

Para usar o Moka, é ideal optar por cafés de moagem grau médio ou grosso, já que a moagem fina pode “entupir” a passagem da água, resultando em um café muito forte e amargo.

2. Café amargo

Foto: Freepik

Se você está achando o café muito amargo, tente pré-aquecer a água antes de colocar na cafeteira e levá-la ao fogo, assim, o tempo de extração do café será melhor, o deixando menos amargo.

3. Não use leite!

Foto: Freepik

Nunca, em hipótese alguma, você deve colocar leite para aquecer na Moka, pois o equipamento não foi feito para isso e pode estragar com o líquido. Além disso, o leite poderá ficar amargo com o processo da italianinha.

4. Drinks e sobremesas

Foto: Freepik

Como o café gerado pelo Moka é superintenso, ele também pode ser usado para preparar sobremesas, como Affogato (tradicional é feito com café expresso), o drink Negroni Coffee e o coquetel Irish.

Foto: Freepik

Gostou? Para conferir
mais dicas sobre café acesse o podcast A Hora do Café do Primeira Página

POR: Rubens vuolo e Lidiane Moraesedição: gABI BRAZ

o café perfeito

na cafeteira italiana

4 dicas para

MOKA

Foto: Freepik

Conhecida como Moka, a cafeteira italiana é um ícone do café. Inventada em 1933, a pequena máquina de alumínio ou aço inox revolucionou a forma de preparar a bebida

Foto: Freepik

Confira a seguir as dicas para usar a cafeteira italiana

Basicamente, ela funciona por meio da passagem de água quente sob alta pressão através do café moído, gerando uma bebida forte e encorpada, parecida com o expresso

1. Tipo do pó

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Para usar o Moka, é ideal optar por cafés de moagem grau médio ou grosso, já que a moagem fina pode “entupir” a passagem da água, resultando em um café muito forte e amargo.

2. Café amargo

Foto: Freepik

Se você está achando o café muito amargo, tente pré-aquecer a água antes de colocar na cafeteira e levá-la ao fogo, assim, o tempo de extração do café será melhor, o deixando menos amargo.

3. Não use leite!

Foto: Freepik

Nunca, em hipótese alguma, você deve colocar leite para aquecer na Moka, pois o equipamento não foi feito para isso e pode estragar com o líquido. Além disso, o leite poderá ficar amargo com o processo da italianinha.

4. Drinks e sobremesas

Foto: Freepik

Como o café gerado pelo Moka é superintenso, ele também pode ser usado para preparar sobremesas, como Affogato (tradicional é feito com café expresso), o drink Negroni Coffee e o coquetel Irish.

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POR: Rubens vuolo e Lidiane Moraes
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Conhecida como Moka, a cafeteira italiana é um ícone do café. Inventada em 1933, a pequena máquina de alumínio ou aço inox revolucionou a forma de preparar
a bebida

Confira a seguir as dicas para usar
a cafeteira italiana

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